El chocolate caliente siempre me recuerda a mi abuela, sentada en la mesa con su taza y unos churros el día 1 de enero mientras veíamos el concierto de año nuevo… Si sois unos apasionados del chocolate y no podéis tomar lactosa  tenéis que hacerlo en casa para empezar el 2021 con buen pie.

Utilizad un buen chocolate y el resultado será  espectacular. Una tacita de este chocolate caliente alivia penas y te ayuda a calmar cuerpo y mente en estos días.

¡¡¡Feliz año 2021!!!

Chocolate a la taza sin...

Ingredientes para el chocolate a la taza sin...:

  • 100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
  • 600 g de leche de almendras
  • 50 g de azúcar o Eritritol
  • 1 pellizco de cacao puro en polvo

Elaboración del chocolate a la taza sin...:

  1. Ralla el chocolate o pícalo muy finamente.
  2. Pon en un cazo la leche de almendras, el chocolate picado y el azúcar o Eritritol.
  3. Calienta a fuego medio-fuerte durante 8 minutos, sin dejar de remover.
  4.  Reparte en 6 tazas y espolvorea con cacao puro en polvo.
  5. Sirve caliente.

¡¡SIMPLEMENTE DELICIOSO!!

Churros sin...

Ingredientes para los churros sin...:

  • 200 ml de agua
  • 60 gr de mantequilla sin lactosa
  • 100 gr de harina de arroz
  • 100 gr de almidón de maíz
  • Una cucharada de azúcar o Eritritol
  • Una pizca de sal 
  • Aceite (para freír)

Elaboración de los churros sin...:

  1. Pon a hervir el agua y la mantequilla en una cazuela. 
  2. En un bol mezcla las harinas y la sal.
  3. Cuando el agua rompa a hervir, viértela sobre la mezcla de harinas y sal y remueve bien.
  4. Deja reposar 5 minutos.
  5. Pon la masa en una manga pastelera y échala en una sartén con aceite muy caliente.
  6. Fríe los churros hasta que se doren, retíralos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
  7. Reboza en azúcar o Eritritol

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