Categoría: Recetas

Cheesecake de frambuesas vegano

Prepara con Ámbar y conmigo una total delicia apta para todos, una cheesecake vegana increíble!

La base de la tarta está preparada con almendra y dátiles triturados.y el relleno es de anacardos, leche de coco y frambuesas, así que no lleva nada de lácteos, ni nata, ni queso, ni huevo. ¡Un capricho saludable para el paladar!

Cheesecake de frambuesas vegano

Empanadillas de atún

Me encanta esta receta porque me recuerda a las cenas en familia cuando era pequeña, la tele de fondo y mi madre friendo las empanadillas mientras yo le contaba las cosas del cole .

Era super divertido cuando mi madre me daba el tenedor para sellarlas y no te digo nada del olor a sofrito y atún….ummmm se me cae la baba solo de pensarlo.

Hoy las vamos a hacer de atún pero puedes rellenarlas con lo que más te guste dulce o salado.

Masa para empanadillas Sin...

3 Roscones de Reyes para triunfar

roscón-de-reyes-sin-gluten-lidl

Espero que hayas tenido una entrada de año espectacular!!

Hace unas semanas hicimos juntos el roscón de reyes tradicional y he de confesar que me lo pase muy bien compartiendo contigo los talleres de navidad. 

Así que el año que viene compartiremos más.

Dicen algunos que no entienden la obsesión de los celiacos por el Roscón de Reyes…Y lo que yo me pregunto es como puede haber alguien a quien no le obsesione un dulce que nos transporta a la infancia y es el broche de oro de las fiestas  Navideñas.

Hoy te dejo tres ideas de roscón de reyes que en mi casa triunfan.

Espero que te gusten. ¡¡Ah…y que los reyes os traigan muchos regalos!!

Chocolate con churros sin…

El chocolate caliente siempre me recuerda a mi abuela, sentada en la mesa con su taza y unos churros el día 1 de enero mientras veíamos el concierto de año nuevo… Si sois unos apasionados del chocolate y no podéis tomar lactosa  tenéis que hacerlo en casa para empezar el 2021 con buen pie.

Utilizad un buen chocolate y el resultado será  espectacular. Una tacita de este chocolate caliente alivia penas y te ayuda a calmar cuerpo y mente en estos días.

¡¡¡Feliz año 2021!!!

Panettone sin…..

panettone-sin-lactosa

Las primeras Navidades que pasé con mi pareja quería hacer una merienda especial y busque por muchos supermercados desde roscones hasta panettones sin gluten …y además de gastar un montón de dinero por lo caros que eran estos productos,  La textura más que el sabor eran terribles…lo que yo llamo “corchopan” además al día siguiente se desmigaban o estaban duros como piedras…Pero un día, después de dar muchas vueltas buscando un producto que necesitaba sin demasiado éxito, me di cuenta de que era mucho mejor ocuparme que preocuparme, así que en vez de esperar a encontrar todo lo que necesitaba, decidí hacerlo yo misma. Y me costó mucho tiempo, no te voy a engañar.

Buenas noticias ¡Sí se puede!

Aquí tienes una muestra de unos de mis panes de Navidad favoritos, con miga suave y un sabor que en casa disfrutarán todos.

Hacer tus propias masa te garantiza que sólo usarás ingredientes naturales (El psyllium y la xantana. A pesar de que son ingredientes a los que no estamos acostumbrados, son ingredientes naturales que nos ayudan a conseguir un resultado extraordinario).

El sabor sera muchísimo mejor y además ahorraras dinero.

Me encantaría que probases a hacerlo y me dejes un comentario contándome que tal.

3 ideas de aperitivos de Navidad Sin Gluten

3-ideas-de-aperitivos-de-Navidad-Sin-Gluten

Lo mejor de la Navidad no es poner el árbol ni los regalos de Reyes Magos. 

Encontrarse con la familia aparte, lo mejor de las fiestas son las delicatessen que nos esforzamos por poner en la mesa. Y en concreto, los aperitivos. 

En España, hasta un 13% de los españoles podrían ser celiacos, sensibles al gluten o tener algún otro trastorno o intolerancia relacionados con esta proteína. Por ello, es muy importante preparar opciones sin gluten en nuestros menús navideños.

La pregunta del millón si acabas de empezar en esto: ¿Cómo son unos canapés sin gluten? ¿Seré capaz de hacerlos Igual de sabrosos que los que hacíamos antes? Todos tenemos un amigo, un familiar o un compañero de trabajo (o quizás nosotros mismos) que desde hace un tiempo tiene que seguir una dieta sin esta proteína y prestar especial atención cuando sale a comer fuera de casa. Y lo primero que les hemos preguntado es: “¿Está bueno? ¿Tiene buen sabor?”. Respuesta: “Podemos hacer aperitivos sin gluten que estén igual de buenos que los que lo tienen

Es más los aperitivos navideños sin gluten no tienen nada que envidiar a los de toda la vida: hoy te presento tres recetas para entrantes de Navidad sin gluten.

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