Cheesecake de frambuesas vegano

Menú

Prepara con Ámbar y conmigo una total delicia apta para todos, una cheesecake vegana increíble!
La base de la tarta está preparada con almendra y dátiles triturados.y el relleno es de anacardos, leche de coco y frambuesas, así que no lleva nada de lácteos, ni nata, ni queso, ni huevo. ¡Un capricho saludable para el paladar!
Cheesecake de frambuesas vegano

150 g de almendra cruda sin piel
125 g de dátiles sin hueso en trozos
60 g de aceite de coco o girasol
130 g de leche de coco
20 - 30 g de zumo de limón
70 g de jarabe de agave
1 cucharadita de vainilla líquida
150 g de frambuesas frescas
o bien 150 g de frambuesas congeladas
Añade los dátiles, 20 gr de aceite de coco o girasol y tritura a máxima potencia hasta formar una pasta. Vierte la pasta en el fondo de un molde desmontable antiadherente (Ø 20 cm), presionando con el dorso de una cuchara o espátula para que quede compacta y reserva.
Ponga en el vaso los anacardos remojados escurridos y tritura a máxima potencia.
Agregue 40 g de aceite de coco, la leche de coco, el zumo de limón, el jarabe de agave, la vainilla y 100 g de frambuesas y tritura a máxima potencia durante un minuto.
Vierte en el molde sobre la mezcla de frutos secos y reserva en el frigorífico hasta que esté cuajada (aprox. 4 horas). Corta en porciones y sirve.


¿Necesitas ayuda?
info@cocinadecarbon.com
Productos
-
Curso de masas sin gluten pago en 3 pagos
€105,00 / 3 meses
-
Curso de masas sin gluten
€297,00