3-ideas-de-aperitivos-de-Navidad-Sin-Gluten

Lo mejor de la Navidad no es poner el árbol ni los regalos de Reyes Magos. 

Encontrarse con la familia aparte, lo mejor de las fiestas son las delicatessen que nos esforzamos por poner en la mesa. Y en concreto, los aperitivos. 

En España, hasta un 13% de los españoles podrían ser celiacos, sensibles al gluten o tener algún otro trastorno o intolerancia relacionados con esta proteína. Por ello, es muy importante preparar opciones sin gluten en nuestros menús navideños.

La pregunta del millón si acabas de empezar en esto: ¿Cómo son unos canapés sin gluten? ¿Seré capaz de hacerlos Igual de sabrosos que los que hacíamos antes? Todos tenemos un amigo, un familiar o un compañero de trabajo (o quizás nosotros mismos) que desde hace un tiempo tiene que seguir una dieta sin esta proteína y prestar especial atención cuando sale a comer fuera de casa. Y lo primero que les hemos preguntado es: “¿Está bueno? ¿Tiene buen sabor?”. Respuesta: “Podemos hacer aperitivos sin gluten que estén igual de buenos que los que lo tienen

Es más los aperitivos navideños sin gluten no tienen nada que envidiar a los de toda la vida: hoy te presento tres recetas para entrantes de Navidad sin gluten.

Recipe 1
Tostadas de queso de cabra con manzana caramelizada
access_time45 minutos list_alt 120 calorias done 25g grasa done 20g carbos done 10g proteinas Ingredientes Pan tostado sin gluten
2 cebollas
2 manzanas
Un poco de aceite de oliva virgen extra,
2 cucharadas de miel o sirope de agave
Queso de cabra con o sin lactosa
Brotes o hierbas aromáticas
Elaboración Corta la cebolla en juliana, rehoga y se añade la miel para caramelizar.

Haz lo mismo con la manzana en rodajas.

Corta el queso de cabra en rodajas y Pasa por la sartén sin que llegue a deshacerse.

Sobre las rebanadas de pan ponemos una base de manzana, la cebolla y el queso encima.

Como decoración final puedes poner alguna hierva aromática o brote.
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Recipe 2
Tostadas de salmón, mango y aguacate
access_time 20 minutos list_alt 240 calories done 23g grasa done 20g carbos done 15g proteinas Ingredientes pan tostado sin gluten
200 gr de salmón ahumado
1/2 mango
1 aguacate
1/2 limón
Una cucharadita de mostaza
Una pizca de pimienta negra
Elaboración Pela y corta el aguacate en rodajas, y se coloca sobre el pan tostado.

Con cuidado, aplica la cucharadita de mostaza sobre el aguacate.

Corta el medio mango en daditos y coloca encima del aguacate con mostaza y exprime el medio limón.

Para finalizar, corta el salmón ahumado y coloca en rollitos encima del mango y el aguacate.

La pimienta negra úsala como decoración final.
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Recipe 3
Tostadas de patê de jamón
access_time 1 hora 30 minutos list_alt 240 calories done 23g grasa done 20g carbos done 15g proteinas Ingredientes pan tostado sin gluten
150 gr de jamón ibérico
50 gr de jamón cocido
70 gr. de queso cremoso con o sin lactosa
50 ml. de nata líquida para cocinar con o sin lactosa
media cebolleta
pimienta negra.
Elaboración Corta los dos tipos de jamón y la cebolleta en trocitos y lo metemos en una picadora de cocina con un toque de pimienta molida.

Añade la nata , el queso y bate.
La mezcla se guarda en la nevera hasta la hora de servir los aperitivos.

Ponemos el patê en un recipiente y sirve con pan para untar.
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